講演詳細

特用林産部門[Non-Wood Forest Products]

日付	2026年3月18日
開始時刻	ポスター発表
会場名	多目的ホール
講演番号	PN-4
発表題目	岩手県における原木シイタケ産業の現状と課題に関する考察 A Study on the Current Status and Challenges in Log-Grown Shiitake Mushroom Industry in Iwate Prefecture
所属	岩手県林業技術センター
要旨本文	岩手県の原木シイタケ産業は、居住地域周辺の広葉樹（地域資源）を活用し発展してきた。しかし、近年、シイタケ生産量や生産者数の減少が顕著である。本研究では、当該産業の抱える課題の抽出と対応策の検討を目的として、県内の生産者を対象とした聞き取り調査を実施した。調査の結果、労働力の課題（自身の高齢化や後継者不足など）、栽培上の課題（シカによる子実体の食害など）、原木調達の課題（原発事故やナラ枯れ等による利用可能な地域資源の減少など）が挙げられた。特に、原木調達の課題は多くの生産者から挙げられた。その要因について、聞き取り調査結果と本県の当該産業の歴史等を併せて検討すると、地域資源の減少に伴う原木不足で、生産者は地域外からの原木調達を余儀なくされ、地域外の森林所有者と交渉する煩わしさや原木調達費用の増加が生ずるためと考えられた。以上のことから、県内の原木シイタケ産業の衰退をいち早く防ぐためには、多くの生産者の共通課題である原木調達の課題について、解消もしくは軽減する措置を講じることが効果的と考えられる。
著者氏名	○中軽米聖花 ・ 成松眞樹
著者所属	岩手県林業技術センター
キーワード	特用林産物, きのこ, 原木しいたけ
Key word	Non-wood forest products, Mushroom, Bed-logs of shiitake mushroom