講演詳細

高校生ポスター発表[high-school student poster presentation]

日付	2026年3月17-18日
開始時刻	ポスター発表
会場名	102
講演番号	KP-26
発表題目	きのこのひだはカビの成長を阻害するのか
所属	横浜市立横浜サイエンスフロンティア高等学校・附属中学校
要旨本文	一般に市販されているキノコ類では、表面にカビが生える様子をほとんど見かけない。この点に疑問を持ち、キノコの部位によってカビの生育に違いがあるのかを調べた。その結果、子実体の傘表面を培養した場合には青カビが生育したが、傘の裏面であるヒダを培養した場合には青カビは生育せず、代わりにキノコ自身の菌糸体が伸長した。このことから、ヒダには他の菌類の生育を抑制する作用がある可能性が示唆された。そこで本研究では、キノコが他の菌類とどのように共存、あるいは拮抗するのかを明らかにすることを目的とした。シイタケおよびシメジをPDA培地上に植え、青カビと組み合わせて培養した結果、菌糸体同士の境界形成や、青カビと菌糸体の接触生育など、組み合わせによって異なる反応が観察された。今後は、タイムラプス撮影により菌糸体の成長過程を記録し、菌糸体同士や青カビと菌糸体の接触過程を詳細に観察することで、相互作用の解明を目指す。
著者氏名	齋藤菜乃花
著者所属	横浜市立横浜サイエンスフロンティア高等学校